酥脆草莓小泡芙（烤箱&电锅版）

步骤

1. 第一步：
   我们先来製作卡士达...鲜奶加入糖粉.玉米粉.奶粉，搅拌成均匀无粉状。
   
2. 第二步：
   用小小火一边煮一边不停搅拌，边缘出现稠状即可关火。
   
3. 第三步：
   倒入草莓汁拌匀，再趁热加入无盐奶油，拌匀后待冷却，送入冷藏备用。
   
4. 第四步：
   接着製作泡芙啦~水+无盐奶油，用小火煮至奶油融化，然后煮到冒泡，关火！
   
5. 第五步：
   倒入高筋面粉，用打蛋器快速搅拌成略干的面糊。
   
6. 第六步：
   待30秒后打入一颗鸡蛋，用打蛋器搅拌至鸡蛋完全吃进面糊中，接着再打入第二颗鸡蛋。（用电动的比较好打喔！开低速）
   
7. 第七步：
   然后将面糊装入挤花袋或塑胶袋，剪一小洞，垂直挤出许多2公分左右的小面糊，烤后会膨胀，记得保持距离。
8. 第八步：
   烤箱170度预热。
9. 第九步：
   在挤好的每颗小面糊上，均匀喷上少许水。
10. 第十步：
    烤箱170度烤35分钟，再用180度烤5分钟就完成啰！（烤温仅供参考，烤到呈现浅褐色就对了）
11. 第十一步：
    泡芙待凉后，取出冰箱内的草莓卡士达，装入挤花袋，用适当的花嘴挤入泡芙中，挤好挤满就对了！！
12. 第十二步：
    ※电锅烤法~~ 1.在蒸盘舖烘焙纸，挤好面糊，喷上水之后，电锅不必加任何一滴水，请确认电锅是干燥的喔！蒸盘直接放入电锅。 2.按下电锅开关，跳起后闷10分钟再按下开关，重复干烤5~6次就完成了。
13. 第十三步：
    放冷藏也好吃！放冷冻会像冰淇淋唷❤