『有够Q腿库肉』电子锅版
这次老三更将料理时间做了更简单的方式调整！ 烹煮出来的效果超赞的， 不仅颜色呈现红润光亮，口感更是超Q超Q的， 而这种Q是Q中带嫩的那一种.. 朋友们快去试试吧~ 老三用电子锅做料理/
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
~先将生的整个腿库肉外皮往下拉完整后，煮一锅热水倒入少许米酒将腿库肉川烫定型，再倒掉热水，冲水冷却。 (用意是让外皮略微定型、切块时皮肉比例均匀)
- 第二步：
~将腿库肉切块，放入冷水锅中煮到略滚后，倒掉热水，冲水冷却、清洗干净
- 第三步：
将山楂、陈皮、草果压碎、月桂叶放入滷包带绑好放入内锅
- 第四步：
将葱、姜片、红葱头、香菇放入内锅
- 第五步：
将腿库肉块放入内锅
- 第六步：
加入蚝油、酱油、盐
- 第七步：
加入冰糖、胡椒粉、肉桂粉 ，倒入600CC水
- 第八步：
盖锅，按下煮饭键，设定时间30分钟
- 第九步：
(这是10分钟左右，开锅拍照实况，小心蒸气)
- 第十步：
约炖煮30分钟后 (这是30分钟左右，开锅拍照实况，小心蒸气)
- 第十一步：
不开锅，保持电源，转为保温状态 再闷30分钟！
- 第十二步：
完成~~~~开锅喽~
- 第十三步：
共烹煮30分钟+30分钟闷
- 第十四步：
有没有油油亮亮，吃的可是会让人惊艳喔~~~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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