猪内脏
  1. 首页
  2. 家常食材
  3. 猪肉
  4. 猪内脏

相较于一些西方国家较难接受内脏料理，国人对内脏的接受度较高，也发展出各式的内脏烹饪变化。要安心食用这些内脏部位，就必须要充分「清除秽物」及「汆烫去腥」这两大关键，汆烫时加入米酒与姜丝，若有其他辛香料（如：洋葱、青葱⋯⋯）等能依据后续料理应用择一加入，可以更有效去腥并增加鲜甜味。

更多与「猪内脏」有关类：

列表

胡椒猪肚鸡锅

胡椒猪肚鸡锅

南京东路上有一家知名的胡椒猪肚鸡锅，独特的胡椒香气让人吃过一次就难忘。浓郁辛香的汤头，软嫩的猪肚，鲜美的鸡肉，冷冷的天，煮上一锅，不仅暖身暖胃，也暖心♥ ★
猪内脏
酸菜猪肚汤

酸菜猪肚汤

其实这道汤品不难，最难的是在处理猪肚的部分。猪肚清洗好，先用电锅炖煮过，煮汤简单不费力。
猪内脏
蛤蜊猪肚汤

蛤蜊猪肚汤

菜市场买了一个猪肚，心血来潮想要做办桌上的猪肚汤，可是我没有华丽的干贝，只有鲜美的蛤蜊；再加上一些蔬菜及电锅大师的帮忙，一个按键轻松完成美味的汤品。
猪内脏
剁椒煸猪肚

剁椒煸猪肚

在猪肚内填入清甜大葱、麻油煸香的老姜片，淋上剁椒，细火煸燻出香辣Q弹的食材真味，虽然需要耗费近一个钟头的时间燻制，但烹调材料与过程却十分简单，切片摆上葱丝，ㄧ道风味独特的猪肚创意料理便完成囉！
猪内脏
胡椒猪肚鸡

胡椒猪肚鸡

2014年 初秋 夜晚 吃到一样美味的、去寒暖胃的汤水， 不同的调味方式， 多了思念～～
猪内脏
酱爆猪肚

酱爆猪肚

一天只吃三餐就像是虐待自己，四餐正常，午餐满足。
猪内脏
青椒爆猪肚

青椒爆猪肚

这道菜看一眼就觉得它热情好客，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人未见其面，先文其香。
猪内脏