咸瓜米椒爆肚丁
美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
1、咸黄瓜、猪肚切丁，焯水备用。 - 第二步：
2、热锅入色拉油，下米椒与葱花爆香，放入原料拌炒均匀，加入调料翻炒，水淀粉勾薄芡，淋明油出锅即可。 - 第三步：
材料替换 - 第四步：
用雪菜替换黄瓜，用熟牛肚替换猪肚，称雪菜红椒爆牛肚。 - 第五步：
口味变化 - 第六步：
调味料中加入红油、豉油，称为红油豉香爆肚丁。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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