更嫩炒猪肝
猪肝在家怎么做才能简单好吃还不醒 又滑又嫩又下饭呢？今天看菜市场的猪肝便宜，阿姨教我用料酒泡20分钟去腥，炒出来更嫩哟～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
猪肝洗净，加入盐与米酒，顺时针搅拌，等到有一些血水，倒入一些水，把猪肝清洗，再沥干. 姜切丝，葱切段. - 第二步：
锅内放油，爆香葱白与姜，至有香味加入猪肝拌炒，炒到7分熟，加入酱油拌炒ㄧ下，即可关火.再加上葱绿即可.
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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