猪排
猪排,是指炸过或煎过的大片瘦猪肉,是在西餐中出现的一道美食,和牛排一样深受大家的喜爱,比较好吃,闻上去很香。猪排并不是我们通常所吃的猪排骨,其实它就是一块平整的猪肉,而且没有骨头也没有太多肥的,可以十分方便地食用,没有任何“阻拦”。一般的猪排都会使用里脊肉。
香煎猪排佐蕃茄伍斯塔酱
猪肉、鸡肉、海鲜料理是我家餐桌上常出现的肉品,变化各式肉品、食材时,选用的食用油也会随着料理运用而搭配,在均衡饮食中摄取营养价值高的油脂。香煎猪排选用发烟点最高 (摄式232度)的芥花油来香煎(油炸与香煎时也无冒烟状态且油烟味极少,能完整保留食物的营养成份,并让菜品颜色鲜亮可口。