猪排

日式炸猪排

这次使用以法国面包绞碎作为炸猪排的外衣,炸起来比一般市售面包粉来的上色与均匀,也更加美味呢!

泰式酸辣猪排

炎热的天气最适合来一份泰式料理 只要有了这罐健康厨房泰式甜辣酱 便可省去许多繁杂的步骤 几分钟就可上桌囉!

风味香料起司猪排

常常看到别人分享的蓝带猪排,看了总是大口大口的吞口水... 今天特别来做这道料理解解馋...我喜欢用综合香料来提升料理不同的层次风味,不加火腿只加蕃茄,所以这是属于自己的随兴料理,当然不敢称之【蓝带猪排】啦!

回忆的炸猪排

「日式炸猪排要有香酥的外皮,厚实软嫩、香甜又多汁的肉...」,近年来日式猪排在台湾大受欢迎,日本名店争相来占地盘,大家都是猪排达人,妳一定也有自己心目中的 NO.1 但说到花妈心目中第一名的炸猪排,是上个世纪的old style,因为,姐吃的不是猪排,是回忆~

蓝带起司培根猪排

有别于传统的蓝带起司猪排,这个食谱添加的是培根肉片(火腿当然也可以,还比较少油,但培根的香味比较浓,也很有咬劲)使用的起司是披萨用的Mozzarella Cheese,之前做Pizza剩下的所以比较没有爆浆的感觉!如果材料够的话会更有爆浆+起司丝的口感唷!

香煎猪排佐蕃茄伍斯塔酱

猪肉、鸡肉、海鲜料理是我家餐桌上常出现的肉品,变化各式肉品、食材时,选用的食用油也会随着料理运用而搭配,在均衡饮食中摄取营养价值高的油脂。香煎猪排选用发烟点最高 (摄式232度)的芥花油来香煎(油炸与香煎时也无冒烟状态且油烟味极少,能完整保留食物的营养成份,并让菜品颜色鲜亮可口。

蜜汁猪排

熊熊爸超不爱甜食,所以熊熊妈只好很奢侈的用纯龙眼蜜,熊熊爸居然很捧场的吃了3片~家里有小朋友的妈咪也可以试试呦~

蒜味卤猪排

小时候家里经济并不好,要吃到这样的肉排并不容易,阿嬷习惯这样卤煮一锅,让随时回来的叔叔们有香喷喷的酱汁可以拌饭吃,虽然豆干一定比肉多,但是还是吃的很满足! 加了很多云林蒜头,卤汁的香气有别于不同,这也是家里特有的卤汁风味,后来家里开了自助餐,这卤猪排便当也是当红菜色!! 中里肌油脂会比大里肌来的多,卤好的口感是很软嫩不干材!