酸猪手白菜老卤【Miele蒸炉】
如何炖卤软Q不烂的猪手可是门学问。猪前蹄在乌醋和大白菜交互作用蒸煮下，酸中带甜，富含的胶质软嫩适中不腻口，大白菜原味汤汁滋味回甘迷人。长时间炖煮不需顾火或加水，这么简单又亮眼的年菜，绝对是不可或缺的私房手路菜色喔 :) 也欢迎到布鲁家的开心厨房逛逛
猪肉
猪肉按各部位有不同的名称，如:里肌、后腿、梅花、五花、松阪猪、嘴边肉等，除了伊斯兰教与犹太教徒不食用外，是全世界最普遍的肉品之一；猪肉的料理方式相当多样化，也是腌制、罐头肉类的主要来源之一。猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补虚强身，滋润皮肤的作用。
我的厨房小心机 – 德国猪脚
自从自己在家里做 德国猪脚后，就爱上了在家里自己做。 自己做其实不难，但却是非常的耗时间。 然而，有了飞利浦智慧锅与气炸锅的帮忙，马上将时间省了一大半。
