猪肉

翡翠烧卖

把饺子皮染一点绿,做出边缘绿、中央白的效果,自己玩得很开心,但也不小心就耗费大半天去了,如果有搅拌器帮忙,绝对可以事半功倍,省时又省力~ 我只种地瓜叶,而且大出,所以用她来染色,如果你要用别的蔬菜来染,也都是可以~

啤酒炖肉

利用啤酒中的酵素,去除猪肉的腥味,以及让肉质变得更软嫩多汁,让美味更升级!

难忘的~豆豉蒸排骨

传统市场老闆娘教我的:港式豆豉蒸排骨煲饭,这是一间卖豆豉、干货的老店!我深信传统古法的酿造智慧远远胜过于现在人讲求快速的化学调味。学会调製,变化料理随心所欲!令我难忘的滋味~~~

扒完整碗饭【姜汁烧肉】

夏天,在厨房做料理真的是ㄧ件挺痛苦的事,能够迅速的出完一盘料理可以让自己不用待在炎热的厨房挥汗如雨对我来说是求之不得,这时候【姜汁烧肉】就很适合啦~只要将肉片腌过,炒完就可以迅速的盛盘端上桌了!腌製过后的猪肉片咸甜下饭,一下子就可以扒完整整两碗唷!

豆豉蒸排骨

热门的港式饮茶点心之一,肉质滑顺软嫩,滋味咸香入味,令人忍不住多吃几块!