【瓜仔肉】
这是一道属于台湾人饮食记忆，也是许多异乡游子最为怀念的传统台湾味之一。记忆中好像从小吃到大，小的时候很爱这道「便当菜」，只要有这一道菜，中午都迫不及待，耐蒸又带着咸香的口味，简单快速的一道料理。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备好所有食材
- 第二步：
蒜头切末
- 第三步：
花瓜切末
- 第四步：
取一容器，将肉燥即所有调味料加入拌匀
- 第五步：
取一塑胶袋，将肉加入甩打，呈黏稠
- 第六步：
盛入碗内铺平
- 第七步：
备一锅水，将食材炊煮30分钟
- 第八步：
瓜子肉完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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