和风豚肉寿喜烧(纯豚盖饭版本)

步骤

1. 第一步：
   洋葱切丝，牛蒡切丝
2. 第二步：
   梅花肉用保鲜膜塑型冷冻，至少需20分钟
3. 第三步：
   来料理酱汁，将酱油、味霖、洋葱丝、牛蒡丝、昆布、水、清酒、糖、坚鱼粉都下锅，锅开中火煮滚即可关火静置
4. 第四步：
   从冷冻库取出梅花肉，拆开保鲜膜后切薄片片
5. 第五步：
   煮开一锅水，水滚后放入切好的肉川烫去腥，肉放入后开小火，泡水5分钟就捞出
6. 第六步：
   将川烫好的肉放入酱汁锅中，开中火煮滚，煮滚后即可关火盛盘
7. 第七步：
   蛋取蛋黄当酱汁，完成～