高丽菜猪肉烧
趁高丽菜盛出，又甜又脆的，就拿高丽菜来作改良的大阪烧，一大盘两人吃刚刚好，特别是消夜时刻，大量的蔬菜纤维加上蛋白质、一点淀粉，不会有罪恶感的吃得饱又满足的宵夜。 若觉得饱足感不够，可以加油面，或改换其他当令蔬菜，像马铃薯。
484 阅读
120 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材。
- 第二步：
面粉、蛋、盐加水拌匀成一面糊。
- 第三步：
面糊为呈浓稠状，滴落缓慢，再静置10分钟以上。
- 第四步：
高丽菜、红萝卜洗净，切丝。
- 第五步：
将所有食材放进面糊内，拌匀，需要所有菜都均匀沾上面糊，盆内没有留下多余的面糊。
- 第六步：
热油锅，倒进面糊，尽可能让它呈厚圆状。
- 第七步：
舖上猪肉片。
- 第八步：
转中火，盖上锅盖，让蔬菜的水分会跑出，中间部份才易熟。当边边有焦酥状时，翻面继续再煎，煎至熟。
- 第九步：
最后让有猪肉片的那面朝上，均匀刷上酱油和蠔油的混和液。
- 第十步：
撒上七味粉。
- 第十一步：
撒上柴鱼片，就可起锅了。
- 第十二步：
完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复