麻油松阪猪肉饭
制作简单不复杂,使用电子锅即可!香气足够但无负担,美味的麻油松阪猪料理,暖心暖胃
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
事先将白米洗净沥干备用,松阪猪肉洗净逆纹,刀子打斜切片,备用
- 第二步：
备一炒锅,锅中加少许份量外的油(一般的炒菜油即可,我用葡萄籽油),煸干姜片,到姜片香气释出边边稍干捲起即可,拨到锅子的一边
- 第三步：
加入切丝的香菇,炒香香菇,至香菇上色,香气释出
- 第四步：
再加入松阪猪,炒至猪肉外端变白,加入一大匙米酒,拌炒至酒香释出,关火,锅子依旧留在炉上
- 第五步：
加入白米,酱油膏
- 第六步：
翻拌至酱油膏均匀遍布米饭(此时会有淡淡酱油香!因火关掉有余热不用担心会烧焦!),再拌入麻油(黑麻油),麻油在我家不爆炒,可以保留它的营养成分,美味不减!
- 第七步：
将步骤6所有食材移入电子锅中,最后加入水或高汤(我这次加入柴鱼昆布高汤,比较清淡,也可以加入一般鸡,猪或蔬菜高汤均可!若无,清水也行)按下煮饭键
- 第八步：
等待煮饭键形成完毕,先将饭翻鬆,再加入适量的酱油调味(我加入柴鱼酱油)
- 第九步：
即完成,这餐我是有搭配配菜食用,所以调味条的比较淡!可依自己食用的状况斟酌调味
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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