{经典大菜}，糖醋排骨
等等，先别被步骤的数量吓到了，其实前半段都只是腌肉的步骤，只要记得关键的酱汁比例，妳也能很简单的做出家常的经典大菜，糖醋排骨。排骨也可以多炸一点起来备用，不管是之后拿来煮汤或是直接吃...等等，都是很棒的选择喔。，欢迎大家到我的粉丝专页：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
首先将排骨与腌料均匀混合，腌製至少60分钟。
- 第二步：
腌製过后将蛋黄加入排骨中均匀混合。
- 第三步：
将排骨均匀的沾裹地瓜粉，并静置5分钟，让面粉回潮。
- 第四步：
再来将排骨用170度的油温炸至7分熟后取出，接着将油温拉高至190度，将排骨重新入锅油炸至金黄酥脆后起锅备用。
- 第五步：
在炒锅中热油并将洋葱与蒜末下锅爆香后，加入青、甜椒一起拌炒製7分熟后起锅备用。
- 第六步：
同一炒锅，将番茄酱下锅炒香。
- 第七步：
接着加入水、糖、醋一起煮滚。
- 第八步：
最后将所有食材下锅拌炒，并均匀沾裹到糖醋酱且食材熟透就完成了。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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