家常咖哩猪肉饭【一锅煮】
咖哩有着辛香美妙的滋味，只要放入喜欢的肉类与蔬菜佐以咖哩粉炒香，咖哩块慢炖，炖煮食让锅里小火家中咖哩香味四溢飘散开来，肚子跟着咕噜作响，一开饭，汤匙声铿锵四起，白饭一碗接一碗盛，家常滋味与温度暖心又暖胃! FB有空逛一逛:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
热锅，倒约1大匙油，放入梅花肉，翻炒至肉色变白盛盘备用
- 第二步：
倒入洋葱丝翻炒均匀至颜色变为半透明
- 第三步：
再倒入马铃薯块、红萝卜块拌炒均匀
- 第四步：
倒入步骤1炒香过的猪肉，翻拌均匀
- 第五步：
倒入1大匙咖哩粉拌炒均匀至香气四溢
- 第六步：
倒入水，以中大火煮滚
- 第七步：
一边将表面浮抹捞除
- 第八步：
盖上锅盖，以外圈米粒般小火煮约30-40分钟
- 第九步：
掀盖，倒入一半量(5小块)咖哩块融化拌匀，继续盖上锅盖以中小火煮约15分钟
- 第十步：
掀盖，倒入黑巧克力(这里使用可可含量70%的苦甜巧克力扣)，拌匀
- 第十一步：
再陆续以2块~2块~1块慢慢加入剩余咖哩块，慢慢拌匀融化(约10-15分钟)
- 第十二步：
每加入咖哩块，就仔细拌匀使之融化再加入，重复融化咖哩块仔细拌匀的动作很重要，这时因陆续加入咖哩块后会越来越浓稠，务必以小火辅以木杓持续拌匀锅底才不会焦喔
- 第十三步：
香浓滑顺咖哩猪肉一锅煮完成
- 第十四步：
家常咖哩猪肉飘香，挖一大匙咕噜入喉，美妙幸福滋味滑进心底:)
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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