川式农家小炒肉

步骤

1. 第一步：
   五花肉切薄片，糯米椒、辣椒斜切切段备用。
2. 第二步：
   主锅装上十字刀头/炒菜刀头，将五花肉放入网篮，加水没过五花肉，设定 时间 5分｜转速5｜温度50°C 清洗后沥干。
3. 第三步：
   主锅加入油、平均铺上蒜片及姜片，最后铺上五花肉，设定 时间 8分｜转速1｜温度120°C 拌炒，拌炒期间从量杯口观察五花肉是否均匀散开。
4. 第四步：
   加入豆鼓、酱油、辣椒，设定 时间 2分｜转速1｜温度120°C 拌炒。
5. 第五步：
   出锅装盘即可享用。