【可拉的镜头】梅干笋蒸肉
梅干菜的滋味，甘甘甜甜，先干炒过，把香味提出来，这是很棒的一道菜。^^
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
梅干菜的处理，先泡水两个钟头，中间要换水共四次。然后剁碎，用干锅干炒，炒到梅干菜的味道都提出来。 - 第二步：
梅干菜碎+小笋丁+半个蛋+[调味]，同方向搅三十分钟。 - 第三步：
放入蒸碗中，蒜头拍碎放在碗底(蒸好可完整拿掉)，不要mix在肉中，这是传统市场摊贩老闆教我的，因为有些小孩不吃蒜碎，这样有蒜头的味道，是个好方法。 - 第四步：
放入电锅中，外锅两杯水，蒸肉~ 开关跳起来后，闷30分，起锅~倒扣碗。即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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