红糟排骨-手绘食谱
用滷的红糟排骨，两种食材一锅到底，健康又美味，超市就买得到的红糟酱，让您的餐桌多一个惊喜的变化。 我的新书 【Rea手绘食谱：是便当也是餐桌料理/88道零失败减醣食谱】各大网路/实体书店都可以买到啰！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
排骨切块汆烫洗净沥干，青葱切长段。
- 第二步：
取一炖锅，加入葱段、排骨及水(淹过排骨即可，自行调整)，大火煮滚后，盖锅小火炖20分钟。 加入红糟酱、糖及酱油，或想一起滷的食材(如白煮蛋、豆干、木耳)，小火盖锅再炖煮30分钟即可。 (各品牌红糟咸度不同，我使用的是全联卖的真好佳红糟，若您用的是别的品牌，请先试过咸度，再决定是否加酱油。)
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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