椒盐排骨
人人爱吃香辣下饭菜(下酒菜 ) , 尤其是夏天天气热, 做这道料理再来一瓶啤酒, 可是超搭无比, 让人胃口大开!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
主食材: 小排排骨先腌，用盐,糖, 五香粉, 胡椒粉, 米酒, 全蛋先抓码,
- 第二步：
静置腌约30分钟
- 第三步：
配菜 : 蒜头切末, 葱白切末, 辣椒切斜片备用.
- 第四步：
小排排骨腌好要炸前, 先裹上干粉 ( 脆酥粉和蛋黄粉) 平均抓码一下, 再裹上地瓜粉
- 第五步：
起油锅, 油温180度小心一个个放入沾了粉的排骨去炸到排骨呈金黄色，可用剪刀剪开看熟度，转大火30秒将油逼出后捞出沥油
- 第六步：
另起油锅, 先小火爆蒜末, 爆至金黄色, 再下葱白末和辣椒炒香
- 第七步：
再放下炸好的排骨, 调味后大火炒快炒拌匀即可起锅.
- 第八步：
成品盛盘可享用!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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