刈包虎咬猪
闽南小吃刈包，并不是普通的包子，而是夹了卤五花和酸菜的包子 ，在户外手揉面团做了刈包 觉得整个过程很有乐趣 也可以跟小朋友一起制作 提供了作法给大家。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
🥣步骤 1️⃣冰牛奶均匀撒上干酵母搅拌让酵母醒一醒,之后加入糖搅匀 2️⃣加入面粉跟油用筷子或汤匙搅拌成面絮 后再用手去压成团（不要一开始就用手会很黏手） 3️⃣全部面粉都成团后，倒在桌面开始揉面 揉面手法可以看影片 4️⃣手揉大概10分钟，揉到切开切面没有任何气孔就差不多了
- 第二步：
5️⃣分成四份，要大一点可以分成两分 5️⃣每份在各别排起揉成圆形后压扁桿称牛舌状再折迭面涂上油，防止蒸好黏在一起 6️⃣放入蒸锅大概等待40分钟～1小时，面团发酵到1.5～2倍大（看当天温度） 7️⃣水蒸12分钟后关火3分钟再开锅 这样刈包外皮就好了
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
‼️过程等待的面团要用保鲜膜盖着防止外层变硬内馅可以看自己喜欢夹啥料
我们这次有做两种料
传统控肉花生粉香菜
也有夹生菜洋葱炒肉丝
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