肥而不腻须控肉
控肉饭比卤肉饭更好吃，自制午餐肉～无任何添加剂～肉质紧实Q弹，大人孩子都爱吃😋😋，最重要的就是蒸的过程，反复多蒸两次，才能达到最佳口感，真的是肥而不腻，入口即化。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
如图
- 第二步：
冷水下锅煮滚烫熟
- 第三步：
烫熟后冲一下水 洗掉黏在上面的浮沫
- 第四步：
起锅下一点油跟冰糖 小火慢慢炒到到开始变色冒小泡关火
- 第五步：
然后马上倒入热水 就完成糖色了
- 第六步：
下肉拌炒一下让糖色沾在上面 然后加所有调味
- 第七步：
加水淹过肉一吋 中小火慢炖一小时半
- 第八步：
大概收汁到这样就可以
- 第九步：
好吃又不油腻的控肉就完成了
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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