焖烧锅料理【减醣家常滷五花肉】慢煮的幸福
家常滷肉是很多家庭主妇的必备菜，但要滷的入味及软嫩就得花上不少时间 利用焖烧锅的帮忙就可以不用待在炉火前留着满身大汗顾炉，还能优雅上菜 焖煮好的五花肉的表皮还带有点QQ的口感，油脂软嫩，与瘦肉的部位一起咬下，超满足的
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
五花肉片切大块，老姜切片、洋葱切大块、青葱切段
- 第二步：
先将五花肉片川烫去腥，焖烧内锅放少许油将五花肉片煎上色先取出备用
- 第三步：
内锅放少许油将洋葱、老姜、青葱炒出香气
- 第四步：
将所有食材包含滷包一起放入内锅，并加入淹过肉片的开水
- 第五步：
转中火煮沸内锅食材，煮沸后盖上锅盖转小火继续煮约20分钟，时间到关火将内锅移到外锅进行焖烧无火调理
- 第六步：
约一个半小时后开盖，滷汁的高度没有太大的差异，试一下喜好五花肉的软硬度或者继续加盖30分钟即完成
- 第七步：
上桌前再加热，摆上川烫过后的青江菜，淋上滷汁 香喷喷的五花滷肉上菜
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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