日式叉烧肉

步骤

1. 第一步：
   将梅花肉切两大片，用棉绳将肉紧紧捆绑成肉卷，热油锅将肉卷煎到表面金黄，取出备用。
2. 第二步：
   肉卷放入锅中加入适量水、[滷汁调味料]及葱姜蒜（滷汁量需盖过肉），放在瓦斯炉上煮沸，试试味道，调整成自己喜欢的口味。
3. 第三步：
   再将整锅移到电锅中，以外锅两杯水蒸煮，蒸好后焖20分钟整锅取出放凉。
4. 第四步：
   再整锅入冰箱冷藏，浸泡一天一夜后再取下绵绳切片即可。
5. 第五步：
   日式叉烧肉可当主菜食用，也可做成面类的配料或三明治的夹馅。