香菇镶肉
鲜香菇真的是汁多味美阿~~绞肉跟香菇是好朋友来着，做成香菇肉燥或香菇镶肉都超下饭的，只要把绞肉加调味料搅拌出黏性，用汤匙填进香菇里，下锅煎香就是一道咸香下饭的好料啰~ 欢迎来《188懒人料理》粉丝团，一起交换做菜心得~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
新鲜香菇洗净去蒂，蒂切小丁。葱切末、姜切末或磨泥。 - 第二步：
绞肉加入香菇丁及所有调味料，搅拌出黏性(嗜辣者可加些辣椒末) - 第三步：
新鲜香菇内面均匀抹上薄薄一层太白粉，帮助黏合，将搅拌好的绞肉，用汤匙填入香菇上，周围的边边也要用汤匙前端塞入绞肉，做成香菇肉丸子。 - 第四步：
先将绞肉面朝下煎至焦黄，再翻面煎，最后加入1大匙日式酱油及1大匙的水，煮至酱汁收干即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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