铁板洋葱松阪猪
利用导热快速的在家里也可以利用铁板锅炒出脆嫩的松阪猪，搭配软绵焦香的洋葱，在家也可以吃到热炒店的滋滋作响的铁板料理。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料： 松阪猪切条。 洋葱、彩椒切丝。 大蒜切碎，青葱切段，辣椒斜切片。
- 第二步：
松阪猪肉条用米酒、黑胡椒、少许盐抓腌15分钟。
- 第三步：
铁板锅不加油，将腌好的松阪猪肉条直接下锅煎至表面焦香后取出备用。
- 第四步：
用厨房纸巾将铁板锅内的肉渣稍微擦拭。
- 第五步：
于铁板锅内加入植物油。
- 第六步：
加入洋葱丝、葱白，以小火慢慢炒香。
- 第七步：
加入黑胡椒粉拌炒均匀。
- 第八步：
加入大蒜炒香。
- 第九步：
炒至洋葱丝呈现微焦状时加入酱油、味醂，拌炒均匀。
- 第十步：
加入彩椒，炒至变软。
- 第十一步：
加入刚刚炒好备用的松阪猪肉条、辣椒，拌炒均匀后。
- 第十二步：
加入葱绿，并淋上米酒。
- 第十三步：
盖上锅盖闷2分钟。
- 第十四步：
打开锅盖后，拌炒均匀，同时试试味道，可加少许盐调味。 炒至洋葱呈现焦糖色就关火，直接将铁板锅上桌即可食用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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