【深夜食堂】猪肉咖哩
咖哩饭绝对是打发小朋友的好武器！今天用Costco卖的营业用咖哩，这是目前我煮咖哩的首选，别看它份量这么大，如果你爱吃咖哩，买了绝对不会后悔喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
所有材料切块备用，马铃薯可以稍微切大一点。蒜头切碎备用。
- 第二步：
热油锅，依序爆香洋葱、蒜头、梅花肉块直到焦香。
- 第三步：
加入两碗水，炖15分钟。加入马铃薯、胡萝卜、放入第三碗水再炖15分钟。熄火，放入100g的咖哩块(他有压线)闷10分钟。
- 第四步：
咖哩融化了，这时候再搅拌就很轻鬆，开小火边搅散到滚就可以吃了。隔餐更好吃哟~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.同样是佛蒙特，1kg装跟小包装的味道好像不太一样。2.看似很家常的咖哩，但要做得好吃也不容易。跟大家分享秘密武器：起司片。起司片在煮好关火后放在上面就会自己融化成漂亮的液态，不管你是用哪家的咖哩块、粉，味道都会瞬间融合、变得香醇有厚度，而且比鲜奶油营养许多。但今天我不用起司片，因为佛蒙特营业用的咖哩块竟然不用勾芡、不用放起司片就很好吃了！
3.马铃薯跟红萝卜也可以先蒸熟喔，就不用煮这么久了。
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