【影片】土匪松阪猪
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
把松阪猪洗净印干后，加入孜然粉、五香粉、盐、生抽、花雕酒、老抽及香油，用手按匀。包好放入雪柜，腌一个晚上。
- 第二步：
把黑芝麻放到锅中，以中小火把芝麻烘香，间中摇动锅子。
- 第三步：
用磨钵把黑芝麻稍为磨碎，不用磨得太碎，盛起备用。
- 第四步：
把蜂蜜和水拌匀备用。
- 第五步：
以中小火热锅子，用厨纸薄薄的抹上一层油后，下松阪猪煎3分钟，翻面后多煎3分钟。
- 第六步：
再把松阪猪翻面，下蜂蜜水，调至小火，盖上煮5分钟，翻面后再次盖上，多煮5分钟。
- 第七步：
关火，在松阪猪两面平均地洒上黑芝麻碎。
- 第八步：
把松阪猪切片即成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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