日式咖喱猪扒饭

步骤

1. 第一步：
   做法 : 1. 将猪扒冲印干水份，用刀背轻轻把每块猪扒剁鬆，加入 腌料(除了生粉)拌匀腌约30分钟，备用 3.
2. 第二步：
   2. 用中火落油起镬，将猪扒落镬煎至两面熟透。上碟待凉 至微温将猪扒切条块状，备用。
3. 第三步：
   3. 将薯仔、红萝卜去皮，切角粒，冲洗净印干水份。备用。
4. 第四步：
   4. 将洋葱去皮切幼条，预备一个平底镬用中火落油起镬，爆 香洋葱煮至洋葱软身，备用
5. 第五步：
   5. 预备一个平底煲，用中火落油于煲内放入薯角加少少盐把 薯角略略煎香 (不用煎熟)，加入爆香洋葱及清水拌匀，再 放入红萝卜拌匀，盖上盖煮5分钟，最后加入咖喱砖拌匀，盖上盖再煮5分钟，煮至咖喱砖溶化，成为日式咖哩汁， 试味便可， * 如有需要可试味时加入糖，能减少辣味。
6. 第六步：
   6. 预备一隻碟，放入白饭后及猪扒条，淋上做法 (5)日式咖哩 汁。便可。