肉末干咖哩

步骤

1. 第一步：
   锅中放些油,炒香事先切小丁状的洋葱
   
2. 第二步：
   放入一大匙蒜泥同炒出香气
   
3. 第三步：
   再放入绞肉, *我这次使用牛绞肉, 当然,猪绞肉也可以
   
4. 第四步：
   翻炒至绞肉变白色,加入一大匙咖哩粉,翻炒至香气释出
   
5. 第五步：
   之后加入, 胡萝卜,毛豆仁,玉米粒还有咖哩块与水 *蔬菜份量与种类可依个人喜好去斟酌多寡 *咖哩块加在这里,除了增加风味,也是让干咖哩有稠度,有些做法会不加咖哩块直接勾芡,或是省略咖哩粉,直接只加咖哩块,但我喜欢两种都加,咖哩风味更加多元
   
6. 第六步：
   当咖哩块溶解之后,与锅中食材拌匀,盖上锅盖,小火烹煮约5分钟入味(当中注意水量),时间到,试一下味道,我有再添加一大匙日式酱油做调味,之后即可起锅 *咖哩块用量与水量可自行依个人喜好咸度去斟酌
   
7. 第七步：
   美味的干咖哩完成, 若喜欢水波蛋的朋友,也可以搭配享用，搭配煎蛋,也很美味