Q弹Q弹的猪脚面线 高压锅版
这道是全家人的爱，女儿两岁时就能独立嗑光一只猪脚；有了高压锅，猪脚也变成很方便的料理。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
锅中放猪脚凉水，煮到水滚关火焖一会；
- 第二步：
猪脚洗净备用，美国超市售卖的猪脚都没有切段，我自问也没有能切段的勇气与力气
- 第三步：
姜切片，葱切段备用
- 第四步：
高压锅中放少许油，先炒姜片，蒜粒，八角，香叶，肉桂和冰糖；然后加入葱和豆瓣酱拌炒
- 第五步：
加入米酒，酱油，白胡椒粉，猪脚，加水至没过猪脚，加盐调味；高压锅，2段20分钟后熄火；
- 第六步：
如果是红烧猪脚，大火收汁即成；
- 第七步：
这次做猪脚面线，将猪脚捞出备用，香料葱姜蒜捞出丢掉；原锅煮面线，花椰菜；
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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