柚香排骨
近几年开始很常见到韩国柚子茶的踪迹,甜甜的味道里带有柚子的清香,我很喜欢!大多时候都是泡水喝,或冷或热 只是.....韩国柚子茶,除了当饮料喝,还能作啥? 就在我贪心买了两大罐(1公斤装,所以总共2公斤)柚子茶后,开始烦恼喝不完,便开始动歪脑筋 啊哈~不是有道菜叫橙汁排骨吗?酸甜酸甜的,好吃极了!那柚子跟柳橙是亲戚,应该也可以入菜吧! 实验精神用在这时候就对了,让我意外发现好滋味呀!!!!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
猪小排用肉槌或刀背拍鬆,加入[腌料],腌30分
- 第二步：
[酱汁]调好,备用
- 第三步：
把腌过的猪小排,裹上一层薄薄的面粉
- 第四步：
油多,下锅采半煎半炸的方式,把猪小排炸至金黄捞起备用
- 第五步：
把油倒出,原锅放入炸好的猪小排,淋上[酱汁],小火煮到汤汁收干变浓稠状,让酱汁巴在肉上即可,装盘后,可洒点芝麻装饰
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.柚子茶本来就稠稠的,但加了柠檬水及饮用水后会变的较稀些,这样比较好拌也会较均匀的沾附至排骨上,同时也利用收汁的过程让排骨与酱汁更融合在一起2.油炸的食物,若采半油半炸的方式,记得多翻面
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