竹笋
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竹笋营养价值高，为低糖、低脂肪、高膳食纤维的食物，对于帮助消除体内堆积的脂肪与刺激肠胃蠕动、预防便秘很有帮助。在选购时，麻竹笋以笋壳未转绿，肉质幼嫩为佳；绿竹笋则要挑形如牛角，切面洁白的。竹笋的料理有很多，竹笋炒肉丝、竹笋汤、凉拌绿竹笋都是常见的菜色。

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绿竹笋三吃之炒竹笋

绿竹笋三吃之炒竹笋

DOC邀请到重量级阿嬷厨师，教社区朋友们如何使用当季食材-绿竹笋，炒出一道好料理。
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腌笋炒鸡

腌笋炒鸡

天热吃不下饭吗？有这道保证便当吃光光，腌笋的微酸让鸡腿肉和酱汁都变的好令人开胃，烹煮简单又快速，夏天便当菜就靠这道了！ 也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔～ /
竹笋
品靓上菜-【妊娠糖尿病菜单】竹笋汤+嫩煎豆腐

品靓上菜-【妊娠糖尿病菜单】竹笋汤+嫩煎豆腐

煎豆腐通常也会沾干粉再上锅煎，但此时为了少摄取油及粉类，建议使用不沾锅，可以增加成功率喔~ 正餐重点:醣类含主食3份水果1份(约1碗) 蔬菜煮熟1~2份 1份半饭碗量 蛋白质如肉,海鲜,蛋,豆类2份
竹笋
初春桂竹笋

初春桂竹笋

初春季节桂竹笋，竹笋种类繁多，一年四季均有出产，根据季节性出产可分为春笋、鞭笋和冬笋。笋生长极快。时节一到，笋尖就会在一夜之间成群结队地冒头，若不及时采收就会很快变“老”而不适合食用。所以，笋可以说是真正的“时令鲜味”了。
竹笋

家常辣炒桂竹笋

家常辣炒桂竹笋
家常辣炒桂竹笋
家常辣炒桂竹笋
桂竹笋炒大肉的做法,好吃简单,让全家人幸福的桂竹笋。而这盘菜五色俱全，让我忍不住口水直流。再看看这道菜，快让我眼花缭乱了。
竹笋
脆爽桂竹笋须肉

脆爽桂竹笋须肉

桂竹笋炒大肉的做法,好吃简单,让全家人幸福的桂竹。做美食就像做人，必须真材实食料，还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。
猪肉
爽口笋子须肉

爽口笋子须肉

用嫩嫩的笋尖炒肉丝，脆嫩爽口,笋子已接近尾声了… 笋味比较淡… 很适合拿来须肉…
猪肉
笋子炒五花肉

笋子炒五花肉

竹笋像我这么做口感脆嫩，香辣超下饭饭，炒笋子是婆婆的招牌菜，又被我偷学了 加入五花肉一起炒也很好吃耶。
猪肉