Sake麻油鸡汤
改良版的日式清酒麻油鸡汤 我的独家麻油鸡汤，用了两大罐日本清酒，大受台湾同乡们好评！ 口感差很大，第一次使用日本清酒来煮鸡汤，少了台湾米酒的刺鼻酒味， 多了点清甜，加上我使用了美国超大颗红枣干，ㄧ整个汤头好啊！ 原本是因为买不到台湾米酒, 刚好看到超市有卖sake 想说都是米酒, 就买来试试 没想到味道超讚的！酒味很 mild, 连我儿子都敢喝 还喝好多碗哩！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
以中火热锅，放入麻油下去煸姜。将姜煸至金黄色！
- 第二步：
下鸡腿和鸡肉，一样煸到金黄色！
- 第三步：
倒入两大罐日式清酒，大火煮到滚，捞出浮油及浮物杂质后，转小火！
- 第四步：
再加入红枣干，小火滚个20-30分钟！
- 第五步：
加入适量盐巴调味！完成！！！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
台湾米酒改成日式清酒
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