白菜卤♥️易上手版
简易版的卤白菜～轻松上菜又下饭♥️
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备滷白菜的锅具（主锅）烧水（水量浅浅的就好）水里先下两尖匙的盐巴*加盐巴可加速白菜软化
- 第二步：
大白菜洗净切块
- 第三步：
洗完水差不多烧开了～就把白菜全部加入！
- 第四步：
然后加盖半蒸煮，不怕水太少，白菜会缩会出水！（保持中大火）
- 第五步：
两颗鸡蛋打匀后加入一匙香油（植物油可）*加油是为了煎蛋酥时蛋容易挥洒开来不结块
- 第六步：
所有材料洗净切割♥️*干香菇要先洗净在泡水（香菇水留着）*虾米也要泡水后捏干
- 第七步：
起一个（炒锅）炒蛋酥～炒至金黄焦香盛起备用
- 第八步：
依序爆香食材香菇～虾米～猪肉丝～红萝卜～葱段～（爆香不能急，每样食材要爆出香味才可）
- 第九步：
炒香后呛入香菇水下所有调味料～煨煮一下
- 第十步：
加入蛋酥
- 第十一步：
此时瞧瞧白菜软了没～
- 第十二步：
Ok了就把所有配料加入主锅♥️记得在捞点汤汁洗洗炒锅在倒回主锅*锅气很香喜欢豆皮的～也是这时候加入
- 第十三步：
就煨煮一下，等待白菜软烂～在勾芡一下～就完成啦🤗勾芡浓度依个人喜好！就是不勾芡也是可以的♥️
- 第十四步：
最后在依个人口味调整一下咸度就可以上桌啰😇
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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