磅蛋糕
磅蛋糕，为一种常见的蛋糕，原来的意思是用相同的份量（皆一磅）做出来的浓郁重奶油蛋糕，最原始的材料为面粉一磅、奶油一磅、糖一磅、蛋一磅，所以叫磅蛋糕Pound cake。磅蛋糕发源自美国南部，再传入世界各国后，各国则因应风俗民情以及不同的饮食习惯，创造出了各式各样不同风格的磅蛋糕！虽然使用的材料及作法较简单，但香浓且密实的浓郁口感，依旧让人无法抗拒呢！
浓厚抹茶拿铁磅蛋糕【全蛋法】
这2天雨炸弹侵袭东北角，原来的工作计划通通泡汤，所幸事前已作好万全准备，在梅雨季节来临前修补好墙面，以及窗框边结构较脆弱处，以防因瞬间雨势过大，造成墙壁含水量过高而渗漏水。计划总赶不上变化，索性走进厨房拌起面糊，烘烤ㄧ块「浓厚抹茶拿铁磅蛋糕」，再烹上ㄧ壶清茶，让小屋内弥漫着浓浓茶香，在下着大雨的日子里，品尝甜点也品尝生活里，微微的苦涩与美好，安抚些许不安的情绪，为平凡的日常带来片刻的幸福。
