豆乳蛋糕
今天做了红透半边天的豆乳盒子蛋糕，口感绵密，吃起来特别的香，喜欢的朋友可以试试哦！豆能养心补血，还能降血脂、降血压，改善心臟活动功能，改善冬天手脚冰冷的功效。而抹茶能促进肠胃蠕动，更富有抗氧化力强的儿茶素，具降低坏胆固醇，维护心血管健康，保护神经，预防失智，提升肝臟脂肪代谢，帮助调节血糖等功效。红豆性温，抹茶偏寒，互相搭配可以调和属性，任何体质都可以食用。除了口感和颜色互为搭配外，这一红一绿的搭配对于养生也有加乘的效果。蛋糕表面撒上糖霜核桃和防潮糖粉除了提升口感也增添视觉享受。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备好所需要的材料。
- 第二步：
将软化的无盐奶油先搅拌成乳霜状。
- 第三步：
加入过筛后的糖粉和盐搅拌至松发。
- 第四步：
全蛋先打散后，分次加入步骤3中搅拌均匀。
- 第五步：
先将低筋面粉、泡打粉和抹茶粉一起过筛拌均匀，和牛奶一起倒入步骤4中略为搅拌。
- 第六步：
取出，用刮刀切拌均匀，加入蜜红豆略为切拌数下，后装入挤花袋中。
- 第七步：
模型先涂抹上奶油，再将面粉糊挤入模型中(填入约8分满即可)，轻敲烤模将模型中面糊的空气排出。
- 第八步：
放入已事先预热(160/160)的烤箱中烤20-25分钟，出炉、脱模放凉。
- 第九步：
白巧克力隔水融化，加入沙拉油和抹茶粉(抹茶粉慢慢加入调至想要的抹茶淋酱颜色)装入挤花袋中。
- 第十步：
将抹茶巧克力淋酱，交叉斜淋在蛋糕表面上，并撒上糖霜核桃碎，装饰表面。
- 第十一步：
等抹茶巧克力淋酱凝固后撒上防潮糖粉修饰表面即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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