黑糖小馒头(宝宝点心)
晚上又利用艾宝睡后的时间做了ㄧ些小馒头... 上次那批早没了... 不过很像是我吃的比较多....@@ 因为很唰嘴... ㄧ不小心就连吃了好几个... 这次改用黑糖来代替砂糖... 果真香味更丰厚了.... 且也降低了日本太白粉的使用量... 虽然会稍黏较不好操作... 但烤出来却更漂亮... ㄧ点裂痕都没有... 且更酥也更入口即化了!!!!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
ㄧ容器放入蛋黄和黑糖后用打蛋器打到颜色变的较浅(约2~3分钟)。 - 第二步：
再加入奶粉拌匀。 - 第三步：
再把太白粉分次慢慢加入混合，直到可以成糰且面团不会摊开太严重即停止加粉，再用手混成糰状。 - 第四步：
之后把糰状分成几等份先搓圆，再滚成长条状，长条状再切成ㄧ公分左右的小段，小段再搓成小球。 - 第五步：
烤箱预热到170，入烤箱烤约12~15分即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
因蛋黄大小不同，所以面糰若过湿就再加ㄧ点太白粉，记得别加太多，面团保有ㄧ些湿润度烤起来更酥更漂亮。太白粉不ㄧ定要全加完。记得手再搓圆时若沾有ㄧ些干粉，先洗个手擦干水再继续搓，不然烤出来裂痕较大!!!!欢迎搜寻“麻麻的艾宝乐园”粉丝专页
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