毛豆先生（宝宝手指食物--米饼）
这算是我做过那么多手指食物里被艾宝秒杀速度最快的… 一根接一根嘴巴塞满满的… 毛豆营养非常丰富… 是很好优质的蛋白质摄取来源… 今天下午索性拿来和中午剩下的白饭搭配… 再加点配料和调味实验性质的做出这超好吃的毛豆先生… 结果意外的好吃且受艾宝喜爱… 口感可以酥也可以软绵入口即化… 就看烤的时间来决定… 我自己烤的口感是外酥内软的感觉… 牙齿少少的宝宝吃也没问题喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
毛豆洗净后用滚水烫熟，烫后会有薄膜脱落，薄膜丢掉留豆仁。
- 第二步：
毛豆+蛋+白饭+柴鱼片+盐+糖后用搅拌器或果汁机彻底打成泥。
- 第三步：
打好的毛豆泥+蕃薯粉拌匀后，填入挤花袋里，再烤盘(舖烘焙纸)上挤出长条状。
- 第四步：
烤箱150度预热10分钟，再放入烤 →烤15分钟(外酥内软)。 →烤20~25分，再闷到冷却。(酥脆)
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
Ps.我有试过再加1/3小匙速发酵母粉静置30分钟，烤15后口感和没加差不多，但烤20分以上后会比较酥脆，可以自行斟酌要加与否。因是米饭做的所以容易回潮，建议现做现吃！欢迎搜寻“麻麻的艾宝乐园”粉丝专页
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