超简单韭菜盒子

步骤

1. 第一步：
   蛋打散，锅子烧热蛋入油锅，一边拿筷子划圈炒成香香蛋碎，放入切丁豆干越小越好，一起拌炒，加入调味料们，稍等冷却~这时候来切韭菜末跟泡过水冬粉也切成2公分拌入鸡蛋豆干丁
   
2. 第二步：
   其实应该先来揉面团的…中粉用滚水均匀烫面后，用筷子拨散面粉团，均匀后慢慢加入开水揉成三光面团，放入抹油塑胶袋静置鬆弛再备步骤一的内料
   
3. 第三步：
   分成3面团，一次拿出一团来分，看面团多大颗都可以，可以分4~5份~压扁桿圆照顺序处理面团，才可以让面团有机会鬆弛，接下来就是包内料，这儿就是看功夫啰！可以桿圆后放入内料，平铺桌面上用碗公压出痕迹，接缝处再压紧
   
4. 第四步：
   就可以入油锅煎至两面金黄，记得要让盒子站起来煎一下底部，因为只有韭菜跟冬粉是生的，面团成ㄧ金黄色就差不多熟了