烤韭菜盒子
父亲种的新鲜韭菜，冬粉，炒蛋，手揉面团，妻说不喜油腻，做成假日午餐烤韭菜盒子。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
高筋面粉、蛋1颗、糖、盐、少许酵母揉成面糰发酵1小时。
- 第二步：
以冷水、高筋面粉、蛋、糖、盐、少许酵母和面糰，发酵1小时。
- 第三步：
面糰揉好后，开始切新鲜韭菜。
- 第四步：
新鲜韭菜洗净。
- 第五步：
韭菜切细丁。
- 第六步：
冬粉烫过后剪成小段，蛋液先炒成碎炒蛋。
- 第七步：
依韭菜、冬粉、炒蛋顺序下锅以些许酱油提味翻炒后备用。
- 第八步：
取出面糰分小团，桿成圆形面皮(不用桿太薄)。
- 第九步：
包入馅料，边缘滚边。
- 第十步：
烤箱预热上下火200度，进烤箱前面皮表面涂些许蛋黄液。
- 第十一步：
放烤箱上层烤约15~20分钟。
- 第十二步：
烤韭菜盒子出炉。
- 第十三步：
蛮清爽的口味，好吃。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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