萝卜丝酥饼
今天这道萝卜丝酥饼是用来招待好友的,炒过的萝卜丝加上层次分明的外皮,外酥内软,是一道非常不错的点心,而且它的名字带有好彩头的意思,年节时准备也很适合哦^^
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
[油皮]所有材料拌匀
- 第二步：
揉成糰盖好
- 第三步：
醒约20分
- 第四步：
[油酥]揉成糰
- 第五步：
猪油炸至金黄(去油)剁成末
- 第六步：
与萝卜丝混合加入[调味]
- 第七步：
拌匀,放凉
- 第八步：
将[油皮]和[酥皮]分成同等份
- 第九步：
油皮包入酥皮
- 第十步：
桿成长条
- 第十一步：
卷起
- 第十二步：
收口朝上桿开
- 第十三步：
再次卷起
- 第十四步：
一分为二,对半切开,花纹朝上
- 第十五步：
桿开
- 第十六步：
包入萝卜丝捏成圆形
- 第十七步：
或长型
- 第十八步：
用210度左右烤约12~15分(也可用炸的)
- 第十九步：
排盘完成^^
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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