纯手工葱油饼
趁着青葱降价不妨买把来制作葱油饼,对于不擅于做面食的我都可以相信你也可以做得到喔^^!!
2612 阅读
112 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料(将葱切段或切末备用)
- 第二步：
将热水放入五碗中筋面粉用筷子尽快搅拌后
- 第三步：
再放入冷水及猪油1茶匙慢慢揉成团
- 第四步：
揉成三光(手光.盆光.面团光)后盖上锅盖或是保鲜模盖住杜绝空气以免表面干硬,醒约1小时
- 第五步：
分成15个(平均每个约100-105g左右
- 第六步：
取个盘子撒点干面粉(为了避免将桿平的面团沾黏)
- 第七步：
将一球面团桿平
- 第八步：
抹油
- 第九步：
撒点盐(记得只要少少的就好)
- 第十步：
撒点胡椒粉
- 第十一步：
放入约1.5-2大匙的葱花平铺
- 第十二步：
开始卷成条状
- 第十三步：
完成条状
- 第十四步：
再卷成圆型状
- 第十五步：
完成15个半成品
- 第十六步：
锅子预热放入一大匙油,将半成品的葱油饼团压平入锅中干煎
- 第十七步：
以中小火煎成两面金黄即可
- 第十八步：
成品上桌
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复