三合一葱油饼

步骤

1. 第一步：
   9杯中粉分成3份,每份3杯. 取一份加一杯冷水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜.这是硬面.
2. 第二步：
   第二份先加入3/4杯的滚水,用筷子搅拌成雪花状,再加半杯的冷水,揉成烫面团.
3. 第三步：
   第三份加入3大匙糖,1tsp酵母,1tsp泡打粉,温水约一杯半,酌量加入,揉成团后,加2大匙沙拉油,揉成光滑面团,待面团发起,再与另两份面团一起揉匀.
4. 第四步：
   最后揉好的面团分成两份,擀成大薄片,撒约一匙半的盐,抹匀,再适量的抹一些白油或猪油也可,再撒葱花,卷成长条,分割成适当大小,大约15个左右,将两头捏紧,用保鲜膜一个个包好,另一份面团也同样做好.
5. 第五步：
   这样可做30个葱油饼,肯定无法一次吃完,留下当日想吃的数量,其余冷冻起来,下次想吃时,先拿出解冻,跟新鲜做的一样的好吃,风味毫不逊色.