简单原味贝果Bagel
圆圆的贝果bagel，Q弹有嚼劲，涂上奶油、果酱、或加上鲑鱼或火腿，当早餐或午餐也非常赞！ 自家制的贝果，必定比街买的更新鲜美味，做法简单，大人小孩都喜欢！ 可到我的Facebook 专页，看更多食谱及杜拜生活分享＞
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将酵母，1大匙糖及3大匙水拌匀，静置10分钟。在大碗内将面粉、盐和酵母拌匀，并逐少加入水（约300毫升）拌匀成面糰 （未必需要加入所有水，成面糰便可，如太湿，加多点面粉）
- 第二步：
在工作枱上洒上面粉，大力搓面糰约8至10分钟，令面糰表面较滑及有弹性
- 第三步：
在另一碗内涂少许油，放入面糰，用保鲜膜封口，待面糰发酵最少一小时，至面糰涨大一倍
- 第四步：
用手按压面糰，用手按压排出空气，然后将面糰分成8份，搓圆，压扁，在中间弄一个洞，放在洒有面粉的檯上，用毛巾盖上，静置十分钟
- 第五步：
煮沸一大锅水 （中火），然后转小火，每次下两个贝果煮45秒，再反到另一边再煮45秒，捞起，放在毛巾上吸干水份
- 第六步：
将贝果放在烘焙纸上，涂上蛋液 （也可在上面洒上芝麻），放入已预热200度C烤箱，烤约20分钟至贝果成金黄色即成！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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