贝类
蛤蜊、鲍鱼、牡蛎、干贝之类的海产,在烹调之前检查一下壳是否仍紧闭。在清洗时,要将其外壳刷洗干净。贝类海鲜产品烹煮前,在淡盐水中浸泡1小时,让它自动吐出泥沙。
菲姐私房菜-白酒蛤蛎
周五晚上最适合喝杯小酒,窝在沙发上看电视了!来做个下酒菜吧~简简单单的炒蛤蛎加上了白酒调味,变成一道西式的料理,蛤蛎吸饱白酒,搭配着九层塔、洋葱和番茄的香气,非常美味! 可以度过开心的 Friday night 啰! 使用锅具: FASCOOK不沾锅具组-炒锅