贝类
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蛤蜊、鲍鱼、牡蛎、干贝之类的海产，在烹调之前检查一下壳是否仍紧闭。在清洗时，要将其外壳刷洗干净。贝类海鲜产品烹煮前，在淡盐水中浸泡1小时，让它自动吐出泥沙。

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lanni 芥菜干贝

lanni 芥菜干贝

过年前后有很多当令好吃的蔬菜上市,其中我特爱大的包心芥菜,一大个才二三十元,超便宜的,它可当家常菜吃,也可摇身一变,成宴客菜及大年夜围炉时桌上的年菜....都非常适宜的!
贝类
椰汁咖哩煮淡菜[家乐福厨神大赛]

椰汁咖哩煮淡菜[家乐福厨神大赛]

我喜欢在餐桌上玩混搭的游戏，像是泡菜配起司、印度咖哩配法国面包、照烧酱配汉堡，东西方的食材跟调味总能碰撞出不一样的火花，这次也是如此。如果，我把淡菜当海瓜子炒，淡菜永远无法取代热炒海瓜子在小志先生心中的地位。所以我决定从他喜欢的印度风味下手，然后又加了新鲜干贝及大虎虾，让整体视觉效果升级。主妇的小心机果然成功扭转小志先生的刻板印象。有时小小的跳脱框架，我们也能为习以为常的事物，找到新的出路。
贝类
辣螃蟹汤

辣螃蟹汤

我煮了辣螃蟹汤!!今天做辣顿海鲜锅～一大锅海鲜可劲造哈哈爽歪歪，爽口的汤真是一绝~ 简单的食谱让你也可以快速上菜^^ 今天煮的辣螃蟹汤是我个人最喜欢的美食 也是我的灵魂食物~ 只要有螃蟹 家人都会把螃蟹让给我~ 每当吃螃蟹的时候总是能够感受到满满的爱 我的食谱做法很简单~
羹汤
ღ小吟爱做菜ღ樱花虾XO酱蚵仔

ღ小吟爱做菜ღ樱花虾XO酱蚵仔

海的味道就是如此鲜美 适当的料理抓好恰当的火侯时间 就能让蚵仔保有QQ的蚵肉不缩水 加入好友自製的樱花虾XO酱更是绝配的下饭菜
贝类

姜丝蛤蜊澎湖丝瓜汤

姜丝蛤蜊澎湖丝瓜汤
姜丝蛤蜊澎湖丝瓜汤
姜丝蛤蜊澎湖丝瓜汤
市场的老板说:澎湖丝瓜非常鲜美，而且不会变黑，因为是长长的一大条，老板帮我切开一半好携带，果然..回到家到晚上才拿出来料理，切开部分还是非常新鲜白帅帅喔!
贝类
姜丝（蛤蛎）炒丝瓜

姜丝（蛤蛎）炒丝瓜

吃腻了辣炒花蛤，不妨换换口味！这个做法清爽又鲜美，关键是操作更简单。快速简单又好吃，想要让餐桌多一道菜，但又觉得很多菜色太功夫，这些快炒类的菜色，绝对适合懒人快速烹煮下饭喔!
丝瓜

烧酒凤螺[金门高粱飘香料理]

烧酒凤螺[金门高粱飘香料理]
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烧酒凤螺[金门高粱飘香料理]
烧酒凤螺[金门高粱飘香料理]
平常若是有到碧砂渔港..这道烧酒凤螺是必点的菜色之一...今天到市场看到熟识的鱼贩有卖凤螺..一定要买回来试试! 用了金门38度高梁酒代替水来蒸熟牠..让螺肉的生腥味全然消失..取而代之的鲜甜滋味...让这道料理 不用十分钟就解决掉了~~^^
贝类
蒜蓉辣椒蒸蛏子

蒜蓉辣椒蒸蛏子

赶时间的时候就来试一下这个超简单也超好吃的蛏子吧。除了蛏子，这个做法也适合配带子和蚝 喜欢我的料理,请按【订阅】支持~
贝类