透抽圈佐石蚵
干煎的透抽，配上青、白酱的石蚵，鲜味中带着些微的奶香及草香，很是协调。一口鬆软的马铃薯沙拉、一口石蚵，浓郁之间一点也不抢鲜味。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
透抽对切不切断、红萝卜切小段及小丁、黑橄榄切片、葱切丝，甜豆及石蚵洗净备用。 - 第二步：
取锅川烫甜豆、红萝卜、辣椒备用。 - 第三步：
热锅将透抽略微煎过定型，烤箱预热5分钟，放入烤约10分钟至熟，撒上适量海盐。 - 第四步：
同锅让入石蚵煎熟，放入白酱及黑胡椒酱调味。 - 第五步：
以马铃薯舖底，摆上作法3、4，于石蚵上淋少许白酱与青酱，摆上葱丝。 - 第六步：
于作法5摆上蔬菜即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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