《二厨料理海鲜》黄金蚵

只要吃到这自己亲手做的菜,就什么郁闷都没有了,瞧着这香香的菜,感觉是最好的安慰自己或犒劳自己的小礼物!
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材料单

  1. 4人份
  2. 100公克蚵仔
  3. 20cc蕃茄酱
  4. 20cc酱油膏
  5. 40公克砂糖
  6. 30cc泰式甜辣酱(甜鸡酱)
  7. 半条约20公克油条
  8. 50cc开水
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    1.油条切一半后切段约4~5cm,如果油条以软化需油炸过。
    《二厨料理海鲜》黄金蚵的加工步骤
  2. 第二步:
    2.蚵仔以盐水洗干净后沥干。
    《二厨料理海鲜》黄金蚵的加工步骤
  3. 第三步:
    3.泰式甜辣酱(甜鸡酱)、砂糖、酱油膏、蕃茄酱、开水,煮滚。
    《二厨料理海鲜》黄金蚵的加工步骤
  4. 第四步:
    4.酱汁滚后加入蚵仔煮约2~3分钟。油条放置盘中熟成后的蚵仔与酱汁淋上。
    《二厨料理海鲜》黄金蚵的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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