Q弹不黏牙的棉花糖杯子蛋糕

虽然温度是这个成品的最大剋星,但可以自行调整甜度,有着Q软的口感,一入口就像棉花糖般,幸福的口中化开,再搭配上清香的柠檬杯子蛋糕,真的让人一口接一口,停不下来呢! 详细图片作法
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材料单

  1. (可参考前一篇喔)杯子蛋糕
  2. 45g果汁或果泥
  3. 20g砂糖
  4.  5g吉利丁片
  5. 25g水麦芽
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    准备好柠檬杯子蛋糕!可参考前一篇作法!个小时。 (可以在蛋糕体上点上一点水麦芽,再挤上棉花糖,让棉花糖和蛋糕比较不会分开喔!)
    Q弹不黏牙的棉花糖杯子蛋糕的加工步骤
  2. 第七步:
    也可以放上满满的水果麦片喔,不仅有棉花糖的Q软,柠檬蛋糕的清香,还有酥脆营养的麦片呢!
    Q弹不黏牙的棉花糖杯子蛋糕的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
打发好的棉花糖液很容易凝结,挤花时,不是还没到凝结状态,要不是就是已经开始凝结了,那就不容易挤成漂亮的形状!所以装入挤花袋的,可能前一两颗形状会化开,一旦开始开始凝结成形,就会要儘快挤在蛋糕体上喔!还没有放入挤花袋的,建议放置于于温水上保温喔!
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