糖醋蔬菜小肉球(露营OK)
想吃糖醋排骨又不想油炸吗? 试试将火锅薄肉片捏成球，过煎后和野菜一起加糖醋酱炒，即刻就可享受到糖醋肉风味喔! 在煎肉球的时候会逼出油，倒掉余油接着炒野菜，又比油炸清爽很多呢!
便当
便当是一种相当方便的用餐形式，选择冷的或是可以重复加热而不走味的食材，都是准备便当的首要原则。不论上课、上班、野餐，都能带上事先准备好的便当，轻松享受用餐的美好时刻！
苏东坡的东坡肉【影片】
犹记得初次嚐到东坡肉的美味，是在内湖一家不具名的便当店，虽说没有店招，却是人声濎沸，饕客大排长龙热闹极了，自然引起我的好奇心，一嚐之后惊为天人，尤其那东坡肉，自陶锅中捞起，油亮动人，皮嫩Q软、入口即化，着实美味。盛名远播的东坡肉，其来由想必各位都清楚便不再赘述，宋代苏轼与清代袁枚同为古代美食家，亦是名符其实的实践者，能将厨房里的生活美学落实到作品中，于后世成家喻户晓的千古绝唱，唯此二人。
焦糖猪肉新鲜椰子水【影片】
向晚时分，灶上炖锅嘟嘟哝哝地衔着鱼露咸香的气味扑鼻而来，天未暗眠月色不来，黄昏里的小厨房又开始闹腾起来，清洗叶菜哗哗的流水声、舞锅弄铲的铿锵声⋯众声喧哗好不热闹。今天的红烧肉不加酱油，仅用焦糖炒出酱色，不加一滴水而改用新鲜椰子水炖煮，舍弃盐巴撒入鱼露调整咸度，有着来自东南亚慵懒软暱的南国气息，炖得软嫩的五花肉，挟上一块送入口中，淡淡的椰子香气在嘴里漾了开来，咸香下饭却清爽不油腻，不妨试试。
照烧金针菇汉堡排-手绘食谱
不加面包粉或玉米粉的照烧金针菇汉堡排，从肉馅到照烧酱都做减醣配方，烧出来的汉堡排多汁又好吃，无论是午、晚餐或冷食便当，通通都合适！ 我的新书 【Rea手绘食谱：是便当也是餐桌料理/88道零失败减醣食谱】各大网路/实体书店都可以买到啰！
