啤酒鸡翅-手绘食谱
只用啤酒和酱油，简单却滷出滑嫩的肉质和美好的滋味。正餐、宵夜、下酒菜、带便当，通通都合适。 我的新书 【Rea手绘食谱：是便当也是餐桌料理/88道零失败减醣食谱】各大网路/实体书店都可以买到啰！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鸡中翅洗净沥干，用叉子戳洞以帮助入味。 洋葱切0.5cm丝。
- 第二步：
用盐和研磨黑胡椒腌鸡翅至少半小时。
- 第三步：
热不沾锅，以奶油将鸡翅煎2面金黄。(若没有不沾锅，可将鸡翅先裹一层薄薄的面粉再煎，外皮较不易煎破。)
- 第四步：
热炖锅，用奶油将洋葱丝炒至微透明，将煎过的鸡翅铺在洋葱上，倒入啤酒及酱油，大火滚3分钟让酒精挥发。盖锅小火炖20分钟(中间翻面一次)，即可享用。
- 第五步：
带便当也很合适哦！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
若不介意沾粉，可以直接用炖锅先煎鸡翅至金黄取出，再煎洋葱。这样便能一锅到底不用额外洗锅哦！想要收藏整张手绘食谱，请至脸书专页「Rea手绘本」
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